広島のちいさなキッチンメーカー
オーダーキッチンのだいだ産業です。
先週のお休みは宇品の方へいく便が有りました。
帰りが結構遅くなったので食べて帰ろうと思い
宇品にある永斗麺に行ってきました。
永斗麺は紙屋町にある本店に
一度だけ行ったことがあり
かなりおいしかったのを覚えています。
永斗麺は魚介系のラーメンで有名な 「ふじもと」 さんに
ルーツを持つお店だと知り合いのラーメン好きの
人が言っていました。
なるほど、だから魚介系のラーメンなんでしょう。
ふじもと、おいしかったなぁ
また行きたい。
閑話休題
さて、わたしが頼んだのはサンマラーメン
嫁が頼んだのはあぶら麺
見た目からしてだいぶ違います。
サンマラーメン...
魚介系のラーメンですが魚介の旨味というか味が
濃いわけでは無く食べやすい。
魚介系ラーメンを食べ慣れてない人も
食べやすいと思います。
あぶら麺...
嫁のを一口分けて貰いましたが
洋風な味だな～という感想。
魚介系＝インパクトが有り中毒性があるラーメン(つけ麺)
というイメージがあるのでちょっと意外性がありました。
私が魚介系ラーメン(つけ麺)と言って脳裏に浮かぶのは
山口県にお店を構える
二代目YUTAKA
系列店で油豊と五代目YUTAKAもあります。
そして広島の流川にある
麺匠 春晴
どちらも非常にインパクトが強く中毒性が有るお店。
YUTAKAは非常に濃厚な魚介の旨味が凝縮
春晴はきざみ玉ねぎが入っているので
魚介な強烈な味わいが有りながらもまろやかに仕上がっています。
二店とも特徴は異なりますが
同じなのは中毒性が有るってこと😎
個人的に実はラーメンよりつけ麺派な私です。
そんな私があえてNO.1を付けるお店を決めるとしたら
山口県防府市にある 『まるにぼ』
ここのつけ麺は絶品ですぜぇ(*‘ω‘ *)
もちろんラーメンもおいしい。
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