こんにちは
広島のちいさなキッチンメーカー
オーダーキッチンのだいだ産業です。
の続きになります。
さて、前回のブログで名井珈琲商店にあった
弊社の相談ルームに展示している、ある“モノ”とは？
と煽りましたが
さっそく正解を言いたいと思います。
まあだいたいの人はもうわかっていると思いますが、正解は.....
“電解水素水整水器”(浄水器)でした。
全く同一の商品ではないのですが
同じ日本トリムの電解水素水整水器をセットしていました。
弊社に展示しているのは混合水栓一体型のGRACIA(グラシア)というモデルですね。
設備を繋げているので試飲する事も可能です。
弊社の社員全員、毎日これで水素水を汲んで家に持ち帰っています。
これも健康経営の一環ですね。
コーヒーってもちろんコーヒー豆が無いと作れないんですけど
それと同じように“水”が無いと作れませんよね。
よりおいしいコーヒーを味わおうと思ったら
質の良いコーヒー豆もいるんでしょうし
それに+して質の良い“水”もいるんだろうと感じていたので
予想通り日本トリムの電解水素水整水器、置いてありました。
コーヒーって原料はコーヒー豆と水、ですもんね。
やっぱりおいしい水も必須なんだなって思って
色々とお話を伺ったときに1つ面白い事を教えて頂きました。
名井珈琲商店さんはコーヒーもテイクアウトもやっているようなんですが
コーヒーを淹れる時に使う水は基本的に電解水素水、、、では無くて『浄水』で淹れているそうです。
(日本トリムの電解水素水整水器は電解水素水、浄水、酸性水の3タイプの水を出すことが出来ます。)
何故だかわかりますか？
(今回はちゃんとこのブログで正解を出します(*´з`))
正解は.....
まろやかになりすぎる為....らしいです。
※電解水素水で飲んだ方がおいしいコーヒー豆ももちろんあるので
コーヒー豆に合わせて水も変えているそうです。
電解水素水はおいしいのは浄水していることも有りますが
角が取れてまろやかになるからです。
コーヒーの場合、アイスコーヒー以外は高温で淹れますが
水を高温にした場合は水素が飛んでいきます。
それでもまろやかさが続くという事はアルカリ性の水がまろやかになると考えた方が良さそうですね。
(電解水素水はアルカリ性の水です。)
ということで正確にはアルカリ性の水でコーヒーを淹れるとまろやかになり過ぎるので
浄水で淹れているという事ですね。
上にも書いたように電解水素水で淹れた方がおいしい場合もあるそうなので
全部が全部そうとは限りません。
そもそも日本トリムの浄水カートリッジ自体が
除去物質数が13+6物質と他の浄水器メーカーと比べても破格のスペックを持っているので
『浄水器』として使ってもその実力は折り紙付きの日本トリムです。
一般的に皆さんがよく使っている色々なメーカーさんの浄水器は
高性能除去タイプでも12物質や13、13+2物質が殆どです。
気になる人は調べてみよう！(*´з`) 知識が増えるのは楽しいよ(*^-^*)
と言いつつも私みたいなコーヒー初心者は
電解水素水(アルカリ性の水)で飲んだ方が良いかもしれません。
だってまろやかになりますからね。
購入して帰ったモカブレンドは苦みが強く無くて
万人受けするコーヒー豆だと感じましたが
電解水素水で淹れると確かに まろやかさが増した気がする？.....
と感じました。
ここら辺は個人の感覚なので難しいですね。
今日の結論
コーヒーをよりおいしく味わうための1つの手段として
浄水器(電解水素水)もおすすめです。
おしまい。
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