広島のちいさなキッチンメーカー
オーダーキッチンのだいだ産業です。
ノンフライ料理に挑戦しました(*´▽｀*)
ノンフライ“料理”と言っても
オーブンレンジのオーブン機能を使って
焼いていくのでそこまで
手間でもありません。
何と言っても
ノンフライ唐揚げとなるので
揚げなくていいわけです。
キャノーラ油やオリーブオイルなどの
揚げ物に使う用の油を使わなくて済みますし
油を摂取しなくて済むので
中性脂肪やLDLコレステロール(悪玉菌)が
気になる方への救世主です。
つまり、私にとって
たいへんありがたい事です。
まず最初に鶏もも肉を
適量の大きさにカットして
ジップロックにみりん、砂糖、醤油を入れて
漬け込んて行きます。
そしてある程度時間が経ったら
片栗粉を付けてあげて準備OKです。
オーブンレンジは最初に
オーブン余熱をして温めておきます。
普通だとこれから
揚げ物用のフライパンに
油をバンバン入れていって
180度位になるまで温めていきます。
天ぷらやかき揚げ、唐揚げなど
揚げ物はとっても好きですが
揚げ物って結構面倒です。
油を大量に使うし、温度が上がるまで
結構時間がかかるし
特に夏になるとめちゃくちゃ熱いし
油の飛び散りが怖いです。
私は油の飛び散りがもし目に入ったら、、
と考えたら怖いので揚げ物する時は
メガネを絶対にかけてます。
オーブンレンジに任せれば
汗をかきながら揚げ物をしなくて済むので
楽でいいですよね。
流石にかき揚げや天ぷらは難しそうですが...
今度挑戦してみようかな？
オーブン余熱が終われば
オーブンレンジに鶏もも肉を投入して
数十分待てば完成です。
最近は千鳥の相席食堂にハマったので
オーブンを使っている時間帯に見たりしてます。
油を使わない唐揚げ、完成。
オーブンレンジでから揚げを作る時は
片栗粉を付け過ぎないことが大切です。
多いと中々焼けません。
肝心のお味は...
すっごいおいしい...照り焼き？
とてもおいしいんですが
味付けが砂糖、醤油、みりんなのもあってか
照り焼きみたいな味になりました。
油を全く使わないので
流石に油で揚げる唐揚げそっくりとは
いかないのかもしれません。
ただ、揚げなくて済むので楽だし
今回は普通のオーブン機能だけを使いましたが
更にヘルシー、減塩を求めるなら
過熱水蒸気を使ったスチームオーブン機能を
使えば効果が期待できます。
次回はスチームオーブンで
唐揚げに挑戦してみたいと思います。
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ディスポーザーを実際に使って楽しく楽に
料理をすることが出来ます。
食べ終わった後は外国製食洗機が
使えるので後片付けも簡単です。
他には卓上型のIHとオーブンレンジも
使用可能です。
外国製食洗機が気になっている方も
実際に使える良い機会になると思います。
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